1) Todas as medidas de xícaras, copos e colheres, aqui utilizadas, são rasas. Isto é, enche-se a medida com o ingrediente, e passam-se as costas retas de uma faca para retirar o excesso (veja foto). Quando houver exceções, elas serão explicitamente mencionadas.
Capacidade, em mililitros, das medidas:
Copo: 185ml
Xícara de chá: 190ml
Xícara de café: 80ml
Colher de sopa: 15ml
Colher de sobremesa: 7,5ml
Colher de chá: 2,5ml
Colher de café: 2ml
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