Bolo de Milho Delicioso dos Padres Mineiros

Testei diversas vezes este bolinho de milho antes de obter um resultado especial, talvez por ter trocado o óleo de milho -- que não aprecio o sabor--, por manteiga. Mas valeu a pena, é realmente mui delicioso.

Créditos: Baseado na receita de Bolo de Milho Delicioso dos Padres Mineiros do blog Delícias da Priscila Beneducci.


Receita  de Bolo de Milho Delicioso dos Padres Mineiros

Ingredientes *Colher de sopa: 15ml 
1. 1 garrafinha de leite de coco (200ml) (usei Sococo) 
2. 1 lata de leite condensado 
3. 4 ovos médios inteiros (58g cada, pesado com casca) 
4. 2 latas de milho verde COM a água (usei Swift) 
5. 200g de manteiga SEM sal (usei Tirolez)
6. 100g de queijo Minas Padrão picado (usei Tirolez) (ou Canastra) 
7. 4 colheres de sopa cheias de Kimilho (80g) (milharina ou polentinha)  
8. 3 colheres de sopa cheias de açúcar refinado (48g)
9. 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 

Preparo
1. Acenda o forno a 200º. Aguarde 10 minutos antes de iniciar as etapas seguintes do preparo.

2. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma de anel grande de 24x9cm (capacidade de 3 litros).

3. No liquidificador*: Coloque os ingredientes 1 a 9, nesta ordem, e bata em velocidade média até que o milho fique bem desmanchado (uns 3 minutos). A massa é bem líquida.

4. Verta na forma e leve para assar por 45 minutos. Aos 35 minutos, gire a parte da frente da forma para trás (forno a gás) e deixe durante mais 10 minutos ou até que o bolo fique bem corado. Aguarde esfriar e desenforme. 

* Use liquidificador com copo grande de pelo menos 1,5 litro de capacidade, pois quando se bate a massa do bolo, ela vai até a tampa. Feche bem a tampa para a massa não sair pelas bordas.

2 comentários:

  1. Parece muito bom!Gostei da receita! bjs, FELIZ PÁSCOA! chica

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  2. Olá amiga Laura Lucia, como estás?
    Tenho andado tão corrida, cheia de probleminhas que fazia tempo que não vinha aqui. Sempre me recordo de você e hoje vim te visitar, espero que esteja tudo bem com você!
    Adorei a receita do bolo e das dicas que deu, também não gosto de óleo de milho, com certeza com a manteiga ficou bem melhor, ainda mais dessa marca que é ótima.
    Bom, deixo aqui meu abraço e carinho!!! ♥

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