Patê de Ricota e Tomate Seco


Depois das extravagâncias do final de ano, um sanduíche de pão integral com Patê de Ricota e Tomate Seco é uma boa pedida, não acha? Pois, então, experimente este e aprecie a delicadeza e sabor de um patê tão simples e fácil...

Créditos: Receita de Patê de Tomate do site Guiame. Fiz uma receita e meia .

Ingredientes *Colher de café: 2ml
1. 375g de ricota fresca cortada em pedaços médios (usei Fazenda Du Frota)*

2. 150g de tomate seco em azeite, escorrido

3. 3/4 de copo de requeijão (150g) 

4. 30 folhas pequenas de manjericão 

5.  1 colher de café rasa de sal

Preparo 
No processador: ponha a ricota cortada, o tomate seco, o requeijão, o manjericão e o sal, e use a função pulsar até que fiquem ainda pequenos pedacinhos de manjericão. Se ficar muito grosso -- o que depende  da ricota usada --, acrescente 1-2 colheres de sopa de leite e pulse até incorporá-lo.  Prove para ver se precisa de mais sal. Deixe na geladeira até o momento de servir. 

*O nome comercial da ricota tem este “Du” mesmo, em vez de “Do”. É uma ricota de excelente sabor, bem consistente, que se corta em fatias sem quebrar. Conseqüentemente, o patê fica bem mais espesso. Não acrescentei leite porque iríamos rechear sanduíches, e preferi que ficasse mais consistente para não escorrer pra fora do pão.

12 comentários:

  1. Olá, minha amiga,

    Já estava com saudades! rsrs. Este patê deve ficar muito bom, com o tomate seco e o toque de manjericão!
    Vou confessar: Sempre tive o pé atrás com relação ao Nietzsche, acho que por um lado ele disse coisas muito apropriadas, dignas de reflexão, por outro, subverteu o ensinamento cristão, entendeu tudo errado. No post que acabei de publicar explico um pouquinho isso, rsrs.

    Um beijo e votos de que o seu 2013 seja excelente!

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  2. Vou fazer! Tenho tomate seco em casa esperando uma boa receita.
    Beijo

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  3. Eu acho...rsss

    Eu acho que este patê ficou sensacional!

    Abraço grande minha flor!

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  4. Deve ser bom mesmo minha esposa que ia gostar abraços.

    BY: http://receitas-deliciosa.blogspot.com.br/

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  5. Humm!! deu água na boca, já vou levar a receita.

    Querida brigada pelo seu carinho la no meu bloguito, volte sempre.
    Bjs e Boa Semana

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  6. Passei para conhecer sua cozinha e me deparei com cada prato que chego a esta babando...
    Vou ficar por aqui, ali bem no cantinho, só esperando estas delícias.
    bjo
    Fê Dayrell
    http://blogdafedayrell.blogspot.com

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  7. Laura adorei teu blog. Além das receitas explicadas detalhadamente, você informa a marca dos produtos.Agora só falta você levar esse pão semolina com patê de tomate seco para provarmos após o Pilates.kkkkkkkk.........
    Silvia

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  8. Amei seu blog,parabéns.
    "Verdadeiramente ele tomou sobre si as nossas enfermidades, e as nossas dores levou sobre si; e nós o reputávamos por aflito, ferido de Deus, e oprimido.
    Mas ele foi ferido por causa das nossas transgressões, e moído por causa das nossas iniqüidades; o castigo que nos traz a paz estava sobre ele, e pelas suas pisaduras fomos sarados.
    Isaías 53:4-5"

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  9. Hummm... esse patê ficou com uma cara ótima!
    Delícia!
    :D

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  10. vc pode fazer tb com a ricota caseira que não da trabalho e fica mais facil de preparar do que com a ricota pronta. eu amei

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  11. Fiz hoje. Ficou muito bom! Obrigada ;)

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